Currywurst lecker & kalorienarm - Wölkchenbäckerei

Yared Dibaba zu Gast in der Wölkchenbäckerei. Seine Frage: Gibt es auch eine kalorienarme Currywurst, die schmeckt?
Natürlich muss man während einer Diät nicht auf seine Lieblingscurrywurst verzichten. Mit gesunden und leichten Zutaten und meinen leckeren Rosenbrötchen, könnt Ihr die ganze Familie und Freunde beeindrucken.

Abnehmen ohne Verzicht!
Mit meinen kalorienarmen Back- und Kochrezepten musst Du nicht auf deine Lieblingsspeisen in Deiner Ernährungsumstellung verzichten. Alle Rezepte sind diabetikerfreundlich, ballaststoffreich, eiweißreich und damit auch sehr gut für Sportler geeignet. Mit wenigen Tricks kannst Du alle Rezepte in vegan umwandeln.
Mit den Rezepten der Wölkchenbäckerei gelingt Dir problemlos die Umstellung zu einer gesunden, zucker- und fettarmen Ernährung, die gleichzeitig auch Deiner Familie schmeckt und somit
perfekt für den Alltag geeignet ist.

So geht es Schritt für Schritt:

Drucken

Zutaten Rosenbrötchen

250 g Magerquark
Eiweiß von einem Ei
160 g Dinkelmehl Type 630
50 g feingemahlene Haferkleie
1 Pkg Backpulver
1 gestrichener TL Salz
ZUTATEN CURRYSAUCE
50 g Tomatenmark
1 EL Paprika edelsüß
1 EL Currypulver
1 EL Essig
100 ml Wasser
Süße für 20 g Zucker
1 Prise Salz

Material

Schüsseln, Schneebesen, Pfanne, Topf, 1 Messer, 1 Löffel

Drucken

Zubereitung

Für die Rosenbrötchen:
Ofen auf 180 Grad O/U- Hitze vorheizen
250g Magerquark und Eiweiß von einem Ei cremig rühren
160g Dinkelmehl Type 630
50g fein gemahlene Haferkleie
1 Pkg Backpulver und
1 gestr. TL Salz
dazu geben und zu einem glatten Teig kneten
Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, den Teig darauf legen und in 6 gleich große Stücke teilen
Einzelne Teile auf der bemehlten Arbeitsfläche plattdrücken und rundwirken, so dass der obere Teil zu einer glatten Kugel wird, während die mehlige Unterseite Falten wirft
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit der faltigen Unterseite, legen
Etwa 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen
Auf einem Rost vollständig auskühlen lassen
FÜR DIE CURRYSAUCE:
50 g Tomatenmark in einen Topf geben
100 ml Wasser dazu rühren
20 g Süße (in dem Fall habe ich Erythrit verwendet) mit in dem Topf geben
alles schön verrühren mit dem Schneebesen
1-2 EL Weinessig ebenfalls hinzufügen (Apfelweinessig, normales Essig auch möglich)
Currypulver dazugeben in den Topf
danach das Paprikapulver, immer schön mit dem Schneebesen einrühren
zuletzt die Prise Salz hinzufügen
alles zusammen aufkochen lassen und umrühren
1 Minute köcheln lassen und dann den Topf zur Seite nehmen
FÜR DIE CURRYWURST:
1 TL Pflanzenöl in die Pfanne tun und mit einem Pinsel verstreichen
die Currywürste in die Pfanne legen und anbraten lassen, wenden und rausholen, wenn sie schön durchgebraten sind (du kannst die Wurst anschneiden, um zu prüfen, ob sie durch ist)
die Currywurst mit der Currysauce, dem Currypulver und den Rosenbrötchen servieren. Fertig
Guten Appetit

Details

Anzahl

Vorbereitung

20 Minuten

Backzeit

30 Min.