Sommerliche Erdbeer-Sahne-Quark-Creme

Sommerliche Erdbeer-Sahne-Quark-Creme

Eine schnelle sommerliche Erfrischung für nebenbei: meine wölkchenleichte Erdbeer-Sahne-Quark-Creme für die ganze Familie!
Super schnell und leicht gemacht und ein klasse Nachtisch oder Snack für zwischendurch inkl. einer geballten Vitaminportion dank der Erdbeeren und viele Proteine durch den hohen Magerquarkanteil.
Lasst es euch schmecken.

Hier geht es zum YouTube Video dazu:
(137) Die Wölkchenbäckerei: sommerleichte Erdbeer Sahne Quark Creme – YouTube

So geht es Schritt für Schritt:

Zutaten

  • 250g Erdbeeren

  • 200ml Sahne

  • 80g Erythrit

  • 500g Magerquark

Material

Rührgerät, Messer, kleine Schüsseln, Weingläser (o.ä.) zum Portionieren

Zubereitung

  • Die Erdbeeren grob vierteln (nicht alle) und
  • Die Sahne im Rührgerät ca. 3 Minuten steif schlagen
  • Erythrit + Stevia hinzufügen zur Sahne und weitere 2-4 Minuten rühren lassen, bis die Sahne richtig steif geschlagen ist.
  • Magerquark hinzufügen, um die Sahne zu strecken und solange rühren lassen, bis sie fest und cremig ist.
  • 2/3 der geschnittenen Erdbeeren hinzugeben und unterrühren lassen, bis die Sahne leicht rosa und fest wird.
  • Optional: Nach dem Rühren noch gewünschte Anzahl von Erdbeeren hinzufügen und mit einem Löffel in die Creme untermischen, für bissfeste Frische.
  • Die fertige Erdbeer-Sahne-Quark-Creme nun in das gewünschte Glas oder eine kleine Schüssel tun und zur Dekoration gerne noch ganze Erdbeeren oben drauf legen und ab in den Kühlschrank.
  • Nachdem Kühlen genießen!
    Guten Appetit.

Details

Anzahl

2-5

Vorbereitung

ca. 15 Minuten

Backzeit

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