Blaubeer Haferflocken Muffins ohne Mehl

Es ist kein Mehl mehr da?

Diese ballaststoffreichen und vitaminreichen Muffins sind schnell
und leicht ohne Mehl zu backen!
Gesund und sättigend mit nur 82 kcal pro Muffin.

So geht es Schritt für Schritt:

Zutaten

  • 3 Eier

  • Süße für 80g Zucker

  • 2 geriebene mittelgroße Äpfel

  • 120g zarte Haferflocken

  • 1/2 TL Backpulver

  • 1 TL Zimt (optional)

  • ein paar Blaubeeren

Material

mittelgroße Schüssel, Schneebesen, Muffin Silikonformen

Zubereitung

  • Eier und Süße
    in eine Schüssel hinzufügen und verrühren.
  • die geriebenen Äpfel,
    Haferflocken und Backpulver
    mit einem Schneebesen dazu geben und verrühren.
  • Optional Zimt dazu geben.
  • In 10-12 Muffinformen füllen und Blaubeeren hineinstupsen und obendrauf legen.
  • Bei 175 Grad O-/U- Hitze im unteren Drittel des Ofens für ca. 35 Minuten backen.
  • Guten Appetit.

    1/10 Stück: 82kcal

Details

Anzahl

2-10

Vorbereitung

ca. 10 Minuten

Backzeit

35 Minuten



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