Dieses Brot liebe ich zum Frühstück genauso wie zum Abendbrot. Einfach und schnell gemacht. Und das auch ohne exotische Zutaten. Ballaststoffreich, kalorienarm und unheimlich lecker.
So geht es Schritt für Schritt:
Drucken
Zutaten
2 Eier
3 sehr reife Bananen
100 ml Milch 0,3%
20 g Haferflocken
80 g Haferkleie
20 g Weizengrieß
2 TL Backpulver
Vanille oder Zimt nach Belieben
Material
Gabel, Messer, Schüssel, Mixer, Kastenform (mittlere Größe), Backpapier
Zubereitung
- Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zermatschen.
Tipp: schon mal den Ofen auf 175 Grad O/U vorheizen. - Die Eier, Milch, Haferflocken, Haferkleie, Weizengrieß in den oben angegebenen Mengen und Vanille oder Zimt nach Belieben hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren.
- 20 Minuten aufquellen lassen. Dann Backpulver unterheben und alles gut verrühren.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig dazugeben.
- 15 Minuten vorbacken.
- Den Kuchen halb rausnehmen (Ofentür auf, Schiene etwas vorziehen) und mit einem Messer einmal längs eine Ritze schneiden, damit der Kuchen besser aufgeht.
- Weitere 35-40 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen 5 Minuten in der Form und danach auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen.
Details
Portionen
15 Scheiben
Vorbereitung
30 Minuten
Backzeit
50 -55 Min.
Passende Produkte
-
Produkt im Angebot
Bauckhof Demeter Haferflocken Zartblatt, 425gUVP: Ursprünglicher Preis war: €1,89€1,55Aktueller Preis ist: €1,55.Enthält 7% MwSt.(€3,60 / 1 kg)zzgl. Versand -
Bauckhof Demeter Haferkleie, 300g€2,65Enthält 7% MwSt.(€8,83 / 1 kg)zzgl. Versand
